Resumen
- Proteínas 34 %
- Carbohidratos 12 %
- Grasas 54 %
100 gramos de Hígados de pollo salteados aportan 140 kcal, 12 g de proteínas, 4,2 g de carbohidratos y 8,3 g de grasas. 1 ración (200 g) tiene unas 280 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Hígados de pollo salteados?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (952 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Hígado de pollo | 500 g | 595 kcal | 57 % |
| Aceite de oliva | 20 g | 177 kcal | 17 % |
| Mantequilla | 20 g | 143 kcal | 14 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 5,8 % |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 2,6 % |
| Pimiento verde | 100 g | 20 kcal | 1,9 % |
| Comino | 2 g | 8 kcal | 0,8 % |
| Copos de chile | 2 g | 6 kcal | 0,6 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,5 % |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 22 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Hígados de pollo salteados
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2257 µg | 282 % |
| Vitamina C | 27,4 mg | 34 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamina K | 5,2 µg | 7 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,2 mg | 87 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamina B6 | 0,65 mg | 46 % |
| Vitamina B12 | 11,2 µg | 448 % |
| Folato | 405 µg | 203 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 18,4 mg | 2 % |
| Hierro | 6,4 mg | 46 % |
| Magnesio | 20,3 mg | 5 % |
| Fósforo | 217 mg | 31 % |
| Potasio | 270 mg | 14 % |
| Sodio | 364 mg | 15 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cobre | 0,37 mg | 37 % |
| Manganeso | 0,29 mg | 14 % |
| Selenio | 36,9 µg | 67 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,8 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,3 g |
| Grasas trans | 0,04 g |
| Colesterol | 238 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Hígados de pollo salteados?
- 100 gramos de Hígados de pollo salteados tienen 140 kcal. 1 ración (200 g) tiene unas 280 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Hígados de pollo salteados?
- 100 gramos aportan 12 g de proteínas; el 34 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Hígados de pollo salteados es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Hígados de pollo salteados es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.