Resumen
Calorías
119
kcal / 100 g
Proteínas
16,9
g / 100 g
Carbohidratos
0,73
g / 100 g
Grasas
4,8
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 59 %
- Carbohidratos 3 %
- Grasas 38 %
100 gramos de Hígado de pollo aportan 119 kcal, 16,9 g de proteínas, 0,73 g de carbohidratos y 4,8 g de grasas.
Bajo en azúcaresBajo en sodioAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Hígado de pollo
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3300 µg | 413 % |
| Vitamina C | 17,9 mg | 22 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,31 mg | 28 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,8 mg | 127 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 9,7 mg | 61 % |
| Vitamina B6 | 0,85 mg | 61 % |
| Vitamina B12 | 16,6 µg | 664 % |
| Folato | 588 µg | 294 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Hierro | 9 mg | 64 % |
| Magnesio | 19 mg | 5 % |
| Fósforo | 297 mg | 42 % |
| Potasio | 230 mg | 12 % |
| Sodio | 71 mg | 3 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cobre | 0,49 mg | 49 % |
| Manganeso | 0,26 mg | 13 % |
| Selenio | 54,6 µg | 99 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,3 g |
| Grasas trans | 0,065 g |
| Colesterol | 345 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Chicken, liver, all classes, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Hígado de pollo?
- 100 gramos de Hígado de pollo tienen 119 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Hígado de pollo?
- 100 gramos aportan 16,9 g de proteínas; el 59 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Hígado de pollo es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Hígado de pollo es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.