Resumen
- Proteínas 22 %
- Carbohidratos 35 %
- Grasas 43 %
100 gramos de Börek de boquerones aportan 239 kcal, 12,9 g de proteínas, 21,1 g de carbohidratos y 11,2 g de grasas. 1 ración (220 g) tiene unas 526 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Börek de boquerones?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1228 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Masa yufka≈ | 360 g | 990 kcal | 40 % |
| Boquerones | 400 g | 524 kcal | 21 % |
| Mantequilla | 60 g | 430 kcal | 17 % |
| Aceite de oliva | 30 g | 265 kcal | 11 % |
| Huevo | 100 g | 143 kcal | 5,7 % |
| Leche entera | 150 g | 90 kcal | 3,6 % |
| Cebolla | 100 g | 40 kcal | 1,6 % |
| Perejil | 20 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Börek de boquerones
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 73,1 µg | 9 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B12 | 0,41 µg | 16 % |
| Folato | 21,2 µg | 11 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 116 mg | 14 % |
| Hierro | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesio | 29,9 mg | 8 % |
| Fósforo | 139 mg | 20 % |
| Potasio | 252 mg | 13 % |
| Sodio | 469 mg | 20 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cobre | 0,16 mg | 16 % |
| Manganeso | 0,24 mg | 12 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 4,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 4,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,5 g |
| Colesterol | 72,7 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Huevo
- Pescado
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Börek de boquerones?
- 100 gramos de Börek de boquerones tienen 239 kcal. 1 ración (220 g) tiene unas 526 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Börek de boquerones?
- 100 gramos aportan 12,9 g de proteínas; el 22 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Börek de boquerones es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Börek de boquerones es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.