Überblick
- Eiweiß 30 %
- Kohlenhydrate 54 %
- Fett 16 %
100 Gramm Vietnamesische Pho enthalten 58 kcal, 4,4 g Eiweiß, 7,8 g Kohlenhydrate und 1 g Fett. 1 Portion (550 g) hat etwa 319 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Vietnamesische Pho?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.831 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Reisnudeln (gekocht) | 600 g | 648 kcal | 44 % |
| Rinderfilet | 300 g | 459 kcal | 31 % |
| Rinderbrühe | 1.600 g | 208 kcal | 14 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 4,1 % |
| Zucker | 8 g | 31 kcal | 2,1 % |
| Ingwer (frisch) | 20 g | 16 kcal | 1,1 % |
| Fischsauce | 40 g | 14 kcal | 0,9 % |
| Frühlingszwiebeln | 40 g | 13 kcal | 0,9 % |
| Zitronensaft | 30 g | 7 kcal | 0,5 % |
| Zimt | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Scharfe Chilischote | 10 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Petersilie | 10 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Basilikum (frisch) | 15 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Gewürznelken | 1 g | 3 kcal | 0,2 % |
| Salz | 5 g | 0 kcal | 0 % |
10 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Vietnamesische Pho: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4,7 µg | 1 % |
| Vitamin C | 2,8 mg | 4 % |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamin K | 12,5 µg | 17 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Folat | 6,2 µg | 3 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 13,7 mg | 2 % |
| Eisen | 0,61 mg | 4 % |
| Magnesium | 11,4 mg | 3 % |
| Phosphor | 52,3 mg | 7 % |
| Kalium | 178 mg | 9 % |
| Natrium | 334 mg | 14 % |
| Zink | 0,58 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Selen | 4,3 µg | 8 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,35 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,39 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,08 g |
| Transfette | 0,04 g |
| Cholesterin | 7,2 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Fisch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Vietnamesische Pho?
- 100 Gramm Vietnamesische Pho haben 58 kcal. 1 Portion (550 g) hat etwa 319 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Vietnamesische Pho?
- 100 Gramm enthalten 4,4 g Eiweiß; 30 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Vietnamesische Pho glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Vietnamesische Pho vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.