Überblick
- Eiweiß 20 %
- Kohlenhydrate 22 %
- Fett 58 %
100 Gramm Shakshuka enthalten 90 kcal, 4,7 g Eiweiß, 5,1 g Kohlenhydrate und 6,1 g Fett. 1 Portion (300 g) hat etwa 270 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Shakshuka?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.598 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Ei | 400 g | 572 kcal | 47 % |
| Olivenöl | 40 g | 354 kcal | 29 % |
| Gehackte Tomaten (Dose) | 700 g | 112 kcal | 9,1 % |
| Rote Paprika | 250 g | 65 kcal | 5,3 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 4,9 % |
| Knoblauch | 12 g | 17 kcal | 1,4 % |
| Tomatenmark | 20 g | 16 kcal | 1,3 % |
| Paprikapulver edelsüß | 4 g | 11 kcal | 0,9 % |
| Kreuzkümmel | 3 g | 11 kcal | 0,9 % |
| Chiliflocken | 2 g | 6 kcal | 0,5 % |
| Petersilie | 10 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Salz | 7 g | 0 kcal | 0 % |
15 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Shakshuka: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 101 µg | 13 % |
| Vitamin C | 32,4 mg | 41 % |
| Vitamin D | 0,59 µg | 12 % |
| Vitamin E | 1,5 mg | 13 % |
| Vitamin K | 16,8 µg | 22 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 30 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,69 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamin B12 | 0,26 µg | 10 % |
| Folat | 30,2 µg | 15 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Magnesium | 14,6 mg | 4 % |
| Phosphor | 79,2 mg | 11 % |
| Kalium | 227 mg | 11 % |
| Natrium | 304 mg | 13 % |
| Zink | 0,55 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,1 mg | 5 % |
| Selen | 9,7 µg | 18 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Transfette | 0,01 g |
| Cholesterin | 110 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Ei
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Shakshuka?
- 100 Gramm Shakshuka haben 90 kcal. 1 Portion (300 g) hat etwa 270 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Shakshuka?
- 100 Gramm enthalten 4,7 g Eiweiß; 20 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Shakshuka glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Shakshuka vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.