Überblick
- Eiweiß 21 %
- Kohlenhydrate 32 %
- Fett 47 %
100 Gramm Rinder-Dürüm enthalten 247 kcal, 13,2 g Eiweiß, 19,6 g Kohlenhydrate und 12,9 g Fett. 1 Portion (275 g) hat etwa 679 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Rinder-Dürüm?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.261 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Lavash-Brot≈ | 360 g | 990 kcal | 36 % |
| Rinder-Entrecôte | 400 g | 976 kcal | 36 % |
| Rinderhackfleisch (20 % Fett) | 200 g | 486 kcal | 18 % |
| Butter | 30 g | 215 kcal | 7,8 % |
| Rote Zwiebel | 60 g | 26 kcal | 0,9 % |
| Tomate | 120 g | 22 kcal | 0,8 % |
| Sumach≈ | 3 g | 10 kcal | 0,4 % |
| Essiggurken | 60 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Petersilie | 20 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Salz | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Mit ≈ markierte Zutaten wurden mit dem ähnlichsten gemessenen Lebensmittel berechnet.
12 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Rinder-Dürüm: Nährwerte
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 41,3 mg | 5 % |
| Eisen | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesium | 22,3 mg | 6 % |
| Phosphor | 113 mg | 16 % |
| Kalium | 232 mg | 12 % |
| Natrium | 457 mg | 19 % |
| Zink | 2,8 mg | 28 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Mangan | 0,32 mg | 16 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,68 g |
| Cholesterin | 43,3 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Gluten
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Rinder-Dürüm?
- 100 Gramm Rinder-Dürüm haben 247 kcal. 1 Portion (275 g) hat etwa 679 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Rinder-Dürüm?
- 100 Gramm enthalten 13,2 g Eiweiß; 21 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Rinder-Dürüm glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Rinder-Dürüm vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.