Überblick
- Eiweiß 12 %
- Kohlenhydrate 33 %
- Fett 55 %
100 Gramm Gebratener Mangold enthalten 70 kcal, 2,3 g Eiweiß, 6,4 g Kohlenhydrate und 4,7 g Fett. 1 Portion (200 g) hat etwa 140 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Gebratener Mangold?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.226 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Olivenöl | 40 g | 354 kcal | 55 % |
| Mangold | 1.000 g | 190 kcal | 30 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 9,4 % |
| Knoblauch | 10 g | 14 kcal | 2,2 % |
| Tomatenmark | 15 g | 12 kcal | 1,9 % |
| Chiliflocken | 3 g | 10 kcal | 1,6 % |
| Salz | 8 g | 0 kcal | 0 % |
25 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Gebratener Mangold: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 341 µg | 43 % |
| Vitamin C | 34,6 mg | 43 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamin K | 906 µg | 1.208 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,53 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 18,9 µg | 9 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 60,5 mg | 8 % |
| Eisen | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesium | 90,9 mg | 24 % |
| Phosphor | 57,1 mg | 8 % |
| Kalium | 459 mg | 23 % |
| Natrium | 571 mg | 24 % |
| Zink | 0,44 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,21 mg | 21 % |
| Mangan | 0,43 mg | 22 % |
| Selen | 1,3 µg | 2 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,65 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,57 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Gebratener Mangold?
- 100 Gramm Gebratener Mangold haben 70 kcal. 1 Portion (200 g) hat etwa 140 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Gebratener Mangold?
- 100 Gramm enthalten 2,3 g Eiweiß; 12 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Gebratener Mangold glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Gebratener Mangold vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.