Überblick
- Eiweiß 20 %
- Kohlenhydrate 31 %
- Fett 49 %
100 Gramm Lamm-Kapama enthalten 193 kcal, 9,6 g Eiweiß, 14,8 g Kohlenhydrate und 10,3 g Fett. 1 Portion (350 g) hat etwa 676 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Lamm-Kapama?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.022 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Lammkeule | 600 g | 1.254 kcal | 37 % |
| Weißer Reis (roh) | 300 g | 1.095 kcal | 32 % |
| Lammkoteletts (roh) | 200 g | 558 kcal | 16 % |
| Butter | 60 g | 430 kcal | 13 % |
| Zwiebel | 150 g | 60 kcal | 1,7 % |
| Frühlingszwiebeln | 100 g | 32 kcal | 0,9 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,1 % |
| Wasser | 600 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
12 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Lamm-Kapama: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 25,9 µg | 3 % |
| Vitamin C | 1,7 mg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamin B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Folat | 15,4 µg | 8 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 19,8 mg | 2 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Magnesium | 17,7 mg | 5 % |
| Phosphor | 102 mg | 15 % |
| Kalium | 162 mg | 8 % |
| Natrium | 247 mg | 10 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,1 mg | 10 % |
| Mangan | 0,23 mg | 12 % |
| Selen | 12 µg | 22 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 g |
| Cholesterin | 38,3 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Lamm-Kapama?
- 100 Gramm Lamm-Kapama haben 193 kcal. 1 Portion (350 g) hat etwa 676 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Lamm-Kapama?
- 100 Gramm enthalten 9,6 g Eiweiß; 20 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Lamm-Kapama glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Lamm-Kapama vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.