Überblick
- Eiweiß 24 %
- Kohlenhydrate 14 %
- Fett 62 %
100 Gramm Lammhals aus dem Ofen enthalten 185 kcal, 10,9 g Eiweiß, 6,7 g Kohlenhydrate und 12,6 g Fett. 1 Portion (320 g) hat etwa 592 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Lammhals aus dem Ofen?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.132 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Lammschulter | 1.000 g | 2.440 kcal | 77 % |
| Kartoffel | 400 g | 308 kcal | 9,8 % |
| Butter | 30 g | 215 kcal | 6,8 % |
| Zwiebel | 200 g | 80 kcal | 2,5 % |
| Karotte | 150 g | 62 kcal | 2 % |
| Knoblauch | 15 g | 21 kcal | 0,7 % |
| Tomatenmark | 20 g | 16 kcal | 0,5 % |
| Schwarzer Pfeffer | 3 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Thymian | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Wasser | 300 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 12 g | 0 kcal | 0 % |
20 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Lammhals aus dem Ofen: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 86,5 µg | 11 % |
| Vitamin C | 6,4 mg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B12 | 1,5 µg | 60 % |
| Folat | 19,1 µg | 10 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 23,2 mg | 3 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Magnesium | 21,4 mg | 6 % |
| Phosphor | 117 mg | 17 % |
| Kalium | 300 mg | 15 % |
| Natrium | 319 mg | 13 % |
| Zink | 2,5 mg | 25 % |
| Kupfer | 0,1 mg | 10 % |
| Mangan | 0,11 mg | 6 % |
| Selen | 11,9 µg | 22 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,97 g |
| Cholesterin | 45,4 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Lammhals aus dem Ofen?
- 100 Gramm Lammhals aus dem Ofen haben 185 kcal. 1 Portion (320 g) hat etwa 592 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Lammhals aus dem Ofen?
- 100 Gramm enthalten 10,9 g Eiweiß; 24 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Lammhals aus dem Ofen glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Lammhals aus dem Ofen vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.