Überblick
- Eiweiß 7 %
- Kohlenhydrate 32 %
- Fett 61 %
100 Gramm Gebratenes Sauerkraut enthalten 86 kcal, 1,5 g Eiweiß, 7,4 g Kohlenhydrate und 6,3 g Fett. 1 Portion (220 g) hat etwa 189 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Gebratenes Sauerkraut?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.018 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Butter | 40 g | 287 kcal | 39 % |
| Weißkohl | 800 g | 200 kcal | 27 % |
| Olivenöl | 20 g | 177 kcal | 24 % |
| Zwiebel | 120 g | 48 kcal | 6,5 % |
| Tomatenmark | 20 g | 16 kcal | 2,2 % |
| Chiliflocken | 4 g | 13 kcal | 1,8 % |
| Salz | 14 g | 0 kcal | 0 % |
15 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Gebratenes Sauerkraut: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 47,6 µg | 6 % |
| Vitamin C | 35,7 mg | 45 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamin K | 72,7 µg | 97 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Folat | 43,3 µg | 22 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 43,2 mg | 5 % |
| Eisen | 0,59 mg | 4 % |
| Magnesium | 14,3 mg | 4 % |
| Phosphor | 32,4 mg | 5 % |
| Kalium | 211 mg | 11 % |
| Natrium | 647 mg | 27 % |
| Zink | 0,22 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Mangan | 0,18 mg | 9 % |
| Selen | 0,56 µg | 1 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,44 g |
| Cholesterin | 9,9 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Gebratenes Sauerkraut?
- 100 Gramm Gebratenes Sauerkraut haben 86 kcal. 1 Portion (220 g) hat etwa 189 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Gebratenes Sauerkraut?
- 100 Gramm enthalten 1,5 g Eiweiß; 7 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Gebratenes Sauerkraut glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Gebratenes Sauerkraut vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.