Überblick
Kalorien
25
kcal / 100 g
Eiweiß
1,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
5,8
g / 100 g
Fett
0,1
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 18 %
- Kohlenhydrate 79 %
- Fett 3 %
100 Gramm Weißkohl enthalten 25 kcal, 1,3 g Eiweiß, 5,8 g Kohlenhydrate und 0,1 g Fett. 1 Stück (15 g) hat etwa 4 kcal.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Weißkohl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Vitamin C | 36,6 mg | 46 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamin K | 76 µg | 101 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,061 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,23 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 43 µg | 22 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Eisen | 0,47 mg | 3 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 26 mg | 4 % |
| Kalium | 170 mg | 9 % |
| Natrium | 18 mg | 1 % |
| Zink | 0,18 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,019 mg | 2 % |
| Mangan | 0,16 mg | 8 % |
| Selen | 0,3 µg | 1 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,034 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,017 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,017 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Cabbage, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Weißkohl?
- 100 Gramm Weißkohl haben 25 kcal. 1 Stück (15 g) hat etwa 4 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Weißkohl?
- 100 Gramm enthalten 1,3 g Eiweiß; 18 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Weißkohl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Weißkohl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.