Überblick
Kalorien
22
kcal / 100 g
Eiweiß
2
g / 100 g
Kohlenhydrate
3,2
g / 100 g
Fett
0,7
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 30 %
- Kohlenhydrate 47 %
- Fett 23 %
100 Gramm Sauerampfer enthalten 22 kcal, 2 g Eiweiß, 3,2 g Kohlenhydrate und 0,7 g Fett. 1 Tasse (133 g) hat etwa 29 kcal.
KalorienarmFettarmArm an gesättigten FettsäurenNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Sauerampfer: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 200 µg | 25 % |
| Vitamin C | 48 mg | 60 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 13 µg | 7 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 44 mg | 6 % |
| Eisen | 2,4 mg | 17 % |
| Magnesium | 103 mg | 27 % |
| Phosphor | 63 mg | 9 % |
| Kalium | 390 mg | 20 % |
| Natrium | 4 mg | 0 % |
| Zink | 0,2 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 0,35 mg | 17 % |
| Selen | 0,9 µg | 2 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Dock, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Sauerampfer?
- 100 Gramm Sauerampfer haben 22 kcal. 1 Tasse (133 g) hat etwa 29 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Sauerampfer?
- 100 Gramm enthalten 2 g Eiweiß; 30 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Sauerampfer glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Sauerampfer vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.