Überblick
- Eiweiß 28 %
- Kohlenhydrate 5 %
- Fett 67 %
100 Gramm Lammhaxe enthalten 210 kcal, 14,5 g Eiweiß, 2,8 g Kohlenhydrate und 15,4 g Fett. 1 Portion (350 g) hat etwa 735 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Lammhaxe?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 2.100 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Lammkeule | 1.000 g | 2.090 kcal | 59 % |
| Lammkoteletts (roh) | 300 g | 837 kcal | 24 % |
| Butter | 30 g | 215 kcal | 6,1 % |
| Olivenöl | 20 g | 177 kcal | 5 % |
| Zwiebel | 200 g | 80 kcal | 2,3 % |
| Karotte | 100 g | 41 kcal | 1,2 % |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 1 % |
| Knoblauch | 15 g | 21 kcal | 0,6 % |
| Tomatenmark | 20 g | 16 kcal | 0,5 % |
| Thymian | 2 g | 5 kcal | 0,1 % |
| Schwarzer Pfeffer | 2 g | 5 kcal | 0,1 % |
| Lorbeerblätter | 1 g | 3 kcal | 0,1 % |
| Wasser | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
20 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
Lammhaxe: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 68,1 µg | 9 % |
| Vitamin C | 3,2 mg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B12 | 1,9 µg | 75 % |
| Folat | 20,9 µg | 10 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 18,3 mg | 2 % |
| Eisen | 1,5 mg | 11 % |
| Magnesium | 22,8 mg | 6 % |
| Phosphor | 143 mg | 20 % |
| Kalium | 274 mg | 14 % |
| Natrium | 282 mg | 12 % |
| Zink | 2,6 mg | 26 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Mangan | 0,08 mg | 4 % |
| Selen | 16,4 µg | 30 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Cholesterin | 57,2 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Lammhaxe?
- 100 Gramm Lammhaxe haben 210 kcal. 1 Portion (350 g) hat etwa 735 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Lammhaxe?
- 100 Gramm enthalten 14,5 g Eiweiß; 28 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Lammhaxe glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Lammhaxe vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.