Özet
- Protein %3
- Karbonhidrat %21
- Yağ %76
100 gram Şakşuka 144 kcal enerji, 1,3 g protein, 7,5 g karbonhidrat ve 12,5 g yağ içerir. 1 porsiyon (150 g) yaklaşık 216 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Şakşuka Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.823 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Ayçiçek Yağı | 160 g | 1.414 kcal | %67 |
| Patlıcan | 800 g | 209 kcal | %10 |
| Zeytinyağı | 20 g | 177 kcal | %8,4 |
| Patates | 200 g | 154 kcal | %7,3 |
| Domates | 300 g | 54 kcal | %2,6 |
| Kabak | 200 g | 34 kcal | %1,6 |
| Sarımsak | 15 g | 21 kcal | %1 |
| Yeşil Biber | 100 g | 20 kcal | %1 |
| Domates Salçası | 20 g | 16 kcal | %0,8 |
| Tuz | 8 g | 0 kcal | %0 |
Pişirmede ağırlığın %20 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Şakşuka Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| C vitamini | 14,3 mg | %18 |
| D vitamini | 0 µg | %0 |
| B12 vitamini | 0 µg | %0 |
| Folat | 20,3 µg | %10 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 13,3 mg | %2 |
| Demir | 0,29 mg | %2 |
| Magnezyum | 16,6 mg | %4 |
| Fosfor | 33 mg | %5 |
| Potasyum | 291 mg | %15 |
| Sodyum | 217 mg | %9 |
| Çinko | 0,2 mg | %2 |
| Bakır | 0,08 mg | %8 |
| Manganez | 0,14 mg | %7 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 1,3 g |
| Tekli doymamış yağ | 10,2 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
AB’nin 14 ana alerjeninden hiçbirini içermez.
- Vegan
- Uygun
- Vejetaryen
- Uygun
- Glutensiz
- Uygun
- Süt ürünü içermez
- Uygun
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Şakşuka kaç kalori?
- 100 gram Şakşuka 144 kcal’dir. 1 porsiyon (150 g) yaklaşık 216 kcal eder.
- Şakşuka içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 1,3 g protein bulunur; enerjisinin %3 kadarı proteinden gelir.
- Şakşuka glutensiz mi?
- Evet. İçeriğinde gluten kaynağı bir tahıl bulunmuyor.
- Şakşuka vegan mı?
- Evet, hayvansal ürün içermiyor.