Özet
- Protein %13
- Karbonhidrat %18
- Yağ %69
100 gram Patlıcan Parmigiana 163 kcal enerji, 5,4 g protein, 7,5 g karbonhidrat ve 12,6 g yağ içerir. 1 porsiyon (350 g) yaklaşık 571 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Patlıcan Parmigiana Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 2.199 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Ayçiçek Yağı | 120 g | 1.061 kcal | %38 |
| Mozzarella | 250 g | 748 kcal | %27 |
| Patlıcan | 1.000 g | 261 kcal | %9,4 |
| Parmesan | 60 g | 253 kcal | %9,1 |
| Zeytinyağı | 20 g | 177 kcal | %6,3 |
| Beyaz Un | 40 g | 146 kcal | %5,2 |
| Doğranmış Domates (Konserve) | 600 g | 96 kcal | %3,4 |
| Soğan | 80 g | 32 kcal | %1,1 |
| Sarımsak | 10 g | 14 kcal | %0,5 |
| Fesleğen (Taze) | 10 g | 2 kcal | %0,1 |
| Tuz | 9 g | 0 kcal | %0 |
Pişirmede ağırlığın %22 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Patlıcan Parmigiana Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| C vitamini | 5,4 mg | %7 |
| D vitamini | 0,06 µg | %1 |
| B12 vitamini | 0,38 µg | %15 |
| Folat | 21,2 µg | %11 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 125 mg | %16 |
| Demir | 0,42 mg | %3 |
| Magnezyum | 16,9 mg | %5 |
| Fosfor | 97,2 mg | %14 |
| Potasyum | 225 mg | %11 |
| Sodyum | 376 mg | %16 |
| Çinko | 0,72 mg | %7 |
| Bakır | 0,06 mg | %6 |
| Manganez | 0,12 mg | %6 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 3,4 g |
| Tekli doymamış yağ | 7,9 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,59 g |
| Kolesterol | 14,6 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Patlıcan Parmigiana kaç kalori?
- 100 gram Patlıcan Parmigiana 163 kcal’dir. 1 porsiyon (350 g) yaklaşık 571 kcal eder.
- Patlıcan Parmigiana içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 5,4 g protein bulunur; enerjisinin %13 kadarı proteinden gelir.
- Patlıcan Parmigiana glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Patlıcan Parmigiana vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.