Özet
- Protein %13
- Karbonhidrat %45
- Yağ %42
100 gram Kuru Dolma 135 kcal enerji, 4,5 g protein, 15,2 g karbonhidrat ve 6,4 g yağ içerir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 405 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Kuru Dolma Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.789 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Beyaz Pirinç (Çiğ) | 200 g | 730 kcal | %36 |
| Dana Kıyma (%20 Yağ) | 250 g | 608 kcal | %30 |
| Tereyağı | 30 g | 215 kcal | %11 |
| Zeytinyağı | 20 g | 177 kcal | %8,6 |
| Patlıcan | 400 g | 104 kcal | %5,1 |
| Nar Ekşisi≈ | 20 g | 54 kcal | %2,6 |
| Kırmızı Biber | 200 g | 52 kcal | %2,5 |
| Soğan | 100 g | 40 kcal | %2 |
| Domates Salçası | 30 g | 25 kcal | %1,2 |
| Biber Salçası≈ | 20 g | 16 kcal | %0,8 |
| Pul Biber | 4 g | 13 kcal | %0,6 |
| Nane (Kuru)≈ | 3 g | 8 kcal | %0,4 |
| Kimyon | 2 g | 8 kcal | %0,4 |
| Su | 500 g | 0 kcal | %0 |
| Tuz | 10 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %15 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Kuru Dolma Besin Değerleri
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 20,9 mg | %3 |
| Demir | 0,88 mg | %6 |
| Magnezyum | 15,5 mg | %4 |
| Fosfor | 55,4 mg | %8 |
| Potasyum | 201 mg | %10 |
| Sodyum | 269 mg | %11 |
| Çinko | 0,9 mg | %9 |
| Bakır | 0,08 mg | %8 |
| Manganez | 0,23 mg | %12 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 2,4 g |
| Tekli doymamış yağ | 2,7 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,36 g |
| Trans yağ | 0,12 g |
| Kolesterol | 15,4 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Süt
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Kuru Dolma kaç kalori?
- 100 gram Kuru Dolma 135 kcal’dir. 1 porsiyon (300 g) yaklaşık 405 kcal eder.
- Kuru Dolma içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 4,5 g protein bulunur; enerjisinin %13 kadarı proteinden gelir.
- Kuru Dolma glutensiz mi?
- Evet. İçeriğinde gluten kaynağı bir tahıl bulunmuyor.
- Kuru Dolma vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.