Özet
- Protein %28
- Karbonhidrat %4
- Yağ %68
100 gram Kokoreç 274 kcal enerji, 19,3 g protein, 2,4 g karbonhidrat ve 20,9 g yağ içerir. 1 porsiyon (200 g) yaklaşık 548 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Kokoreç Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.027 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Kuzu Kıyma | 600 g | 1.422 kcal | %67 |
| Tereyağı | 50 g | 359 kcal | %17 |
| Dana Ciğer | 200 g | 270 kcal | %13 |
| Domates | 100 g | 18 kcal | %0,9 |
| Pul Biber | 4 g | 13 kcal | %0,6 |
| Yeşil Biber | 60 g | 12 kcal | %0,6 |
| Kekik | 3 g | 8 kcal | %0,4 |
| Kimyon | 2 g | 8 kcal | %0,4 |
| Tuz | 8 g | 0 kcal | %0 |
Pişirmede ağırlığın %25 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Kokoreç Besin Değerleri
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 19,7 mg | %2 |
| Demir | 3 mg | %21 |
| Magnezyum | 23,4 mg | %6 |
| Fosfor | 232 mg | %33 |
| Potasyum | 359 mg | %18 |
| Sodyum | 465 mg | %19 |
| Çinko | 3,6 mg | %36 |
| Bakır | 2,6 mg | %262 |
| Manganez | 0,15 mg | %8 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Kolesterol | 144 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Süt
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Kokoreç kaç kalori?
- 100 gram Kokoreç 274 kcal’dir. 1 porsiyon (200 g) yaklaşık 548 kcal eder.
- Kokoreç içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 19,3 g protein bulunur; enerjisinin %28 kadarı proteinden gelir.
- Kokoreç glutensiz mi?
- Evet. İçeriğinde gluten kaynağı bir tahıl bulunmuyor.
- Kokoreç vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.