Özet
- Protein %21
- Karbonhidrat %32
- Yağ %47
100 gram Et Dürüm 247 kcal enerji, 13,2 g protein, 19,6 g karbonhidrat ve 12,9 g yağ içerir. 1 porsiyon (275 g) yaklaşık 679 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Et Dürüm Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.261 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Lavaş≈ | 360 g | 990 kcal | %36 |
| Dana Antrikot | 400 g | 976 kcal | %36 |
| Dana Kıyma (%20 Yağ) | 200 g | 486 kcal | %18 |
| Tereyağı | 30 g | 215 kcal | %7,8 |
| Kırmızı Soğan | 60 g | 26 kcal | %0,9 |
| Domates | 120 g | 22 kcal | %0,8 |
| Sumak≈ | 3 g | 10 kcal | %0,4 |
| Salatalık Turşusu | 60 g | 7 kcal | %0,3 |
| Maydanoz | 20 g | 7 kcal | %0,3 |
| Karabiber | 2 g | 5 kcal | %0,2 |
| Tuz | 6 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %12 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Et Dürüm Besin Değerleri
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 41,3 mg | %5 |
| Demir | 2,1 mg | %15 |
| Magnezyum | 22,3 mg | %6 |
| Fosfor | 113 mg | %16 |
| Potasyum | 232 mg | %12 |
| Sodyum | 457 mg | %19 |
| Çinko | 2,8 mg | %28 |
| Bakır | 0,11 mg | %11 |
| Manganez | 0,32 mg | %16 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 5,6 g |
| Tekli doymamış yağ | 5,2 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,68 g |
| Kolesterol | 43,3 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Et Dürüm kaç kalori?
- 100 gram Et Dürüm 247 kcal’dir. 1 porsiyon (275 g) yaklaşık 679 kcal eder.
- Et Dürüm içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 13,2 g protein bulunur; enerjisinin %21 kadarı proteinden gelir.
- Et Dürüm glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Et Dürüm vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.