Özet
- Protein %32
- Karbonhidrat %30
- Yağ %38
100 gram Ciğer Şiş 195 kcal enerji, 15,4 g protein, 14,4 g karbonhidrat ve 8,2 g yağ içerir. 1 porsiyon (280 g) yaklaşık 546 kcal’dir.
100 g için, AB beslenme beyanı eşiklerine (1924/2006) göre.
Ciğer Şiş Nelerden Oluşur?
Değerler 4 kişilik standart bir tarifin malzemelerinden hesaplandı (toplam 1.388 g çiğ malzeme).
| Malzeme | Miktar | Enerji | Kalori payı |
|---|---|---|---|
| Kuzu Ciğeri | 700 g | 973 kcal | %46 |
| Lavaş≈ | 200 g | 550 kcal | %26 |
| Tereyağı | 60 g | 430 kcal | %20 |
| Kırmızı Soğan | 150 g | 66 kcal | %3,1 |
| Domates | 150 g | 27 kcal | %1,3 |
| Yeşil Biber | 80 g | 16 kcal | %0,8 |
| Sumak≈ | 4 g | 13 kcal | %0,6 |
| Maydanoz | 30 g | 11 kcal | %0,5 |
| Kimyon | 3 g | 11 kcal | %0,5 |
| Pul Biber | 3 g | 10 kcal | %0,5 |
| Tuz | 8 g | 0 kcal | %0 |
≈ işaretli malzemeler en yakın ölçülmüş besinle hesaplandı.
Pişirmede ağırlığın %22 kadarı buharlaşma olarak hesaba katıldı.
Ciğer Şiş Besin Değerleri
| Vitaminler | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| C vitamini | 15,5 mg | %19 |
| B12 vitamini | 58,2 µg | %2.328 |
| Mineraller | 100 g’da | BRD |
|---|---|---|
| Kalsiyum | 33,6 mg | %4 |
| Demir | 5,8 mg | %41 |
| Magnezyum | 24,7 mg | %7 |
| Fosfor | 270 mg | %39 |
| Potasyum | 330 mg | %17 |
| Sodyum | 435 mg | %18 |
| Çinko | 3,3 mg | %33 |
| Bakır | 4,6 mg | %458 |
| Manganez | 0,39 mg | %20 |
| Selenyum | 58,7 µg | %107 |
| Yağ dağılımı | 100 g’da |
|---|---|
| Doymuş yağ | 4,1 g |
| Tekli doymamış yağ | 2,1 g |
| Çoklu doymamış yağ | 0,81 g |
| Kolesterol | 252 mg |
BRD: 100 g’ın, yetişkin için AB beslenme referans değerini karşılama oranı.
Alerjenler ve Diyet Uyumu
- Gluten
- Süt
- Vegan
- Uygun değil
- Vejetaryen
- Uygun değil
- Glutensiz
- Uygun değil
- Süt ürünü içermez
- Uygun değil
Tarifteki malzemelere göre belirlendi; hazır ürünlerde ve restoranlarda çapraz bulaşma olabilir.
Veri Kaynağı
Değerler yemeğin malzemeleri ve gramajlarından, her malzemenin USDA FoodData Central ölçümüyle hesaplandı. Kalori ve makrolar yapay zekâ tahmini değildir.
Değerler ortalamadır; tarif, ürün ve porsiyona göre değişebilir. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Sık Sorulan Sorular
- Ciğer Şiş kaç kalori?
- 100 gram Ciğer Şiş 195 kcal’dir. 1 porsiyon (280 g) yaklaşık 546 kcal eder.
- Ciğer Şiş içinde kaç gram protein var?
- 100 gramında 15,4 g protein bulunur; enerjisinin %32 kadarı proteinden gelir.
- Ciğer Şiş glutensiz mi?
- Hayır. Gluten içeren bir tahıl (buğday, arpa, çavdar veya yulaf) içeriyor.
- Ciğer Şiş vegan mı?
- Hayır, hayvansal ürün içeriyor.