Samenvatting
- Eiwit 20%
- Koolhydraten 31%
- Vet 49%
100 gram Borsjtsj bevat 60 kcal, 3 g eiwit, 4,8 g koolhydraten en 3,3 g vet. 1 portie (320 g) heeft ongeveer 192 kcal.
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Wat zit er in Borsjtsj?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (2.962 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Runderpoulet | 300 g | 540 kcal | 35% |
| Zonnebloemolie | 30 g | 265 kcal | 17% |
| Zure room | 100 g | 198 kcal | 13% |
| Rode biet | 400 g | 178 kcal | 11% |
| Aardappel | 200 g | 154 kcal | 9,9% |
| Witte kool | 250 g | 63 kcal | 4,1% |
| Wortel | 100 g | 41 kcal | 2,6% |
| Ui | 100 g | 40 kcal | 2,6% |
| Suiker | 8 g | 31 kcal | 2% |
| Tomatenpuree | 30 g | 25 kcal | 1,6% |
| Knoflook | 8 g | 11 kcal | 0,7% |
| Dille | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Azijn | 15 g | 3 kcal | 0,2% |
| Zwarte peper | 1 g | 3 kcal | 0,2% |
| Water | 1.400 g | 0 kcal | 0% |
| Zout | 10 g | 0 kcal | 0% |
12% van het gewicht is gerekend als verdamping tijdens het koken.
Voedingswaarde van Borsjtsj
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine C | 6,9 mg | 9% |
| Vitamine D | 0,01 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,32 µg | 13% |
| Foliumzuur | 23,8 µg | 12% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 21,7 mg | 3% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| Magnesium | 11,4 mg | 3% |
| Fosfor | 40,4 mg | 6% |
| Kalium | 177 mg | 9% |
| Natrium | 184 mg | 8% |
| Zink | 0,99 mg | 10% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Mangaan | 0,09 mg | 5% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 1,1 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 1,8 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,15 g |
| Transvet | 0,11 g |
| Cholesterol | 10,2 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Melk
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Nee
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Borsjtsj?
- 100 gram Borsjtsj heeft 60 kcal. 1 portie (320 g) heeft ongeveer 192 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Borsjtsj?
- 100 gram bevat 3 g eiwit; 20% van de energie komt uit eiwit.
- Is Borsjtsj glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Borsjtsj veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.