Riepilogo
- Proteine 30%
- Carboidrati 54%
- Grassi 16%
100 grammi di Pho vietnamita forniscono 58 kcal, 4,4 g di proteine, 7,8 g di carboidrati e 1 g di grassi. 1 porzione (550 g) ha circa 319 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Pho vietnamita?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (2831 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Spaghetti di riso (cotti) | 600 g | 648 kcal | 44% |
| Filetto di manzo | 300 g | 459 kcal | 31% |
| Brodo di carne | 1600 g | 208 kcal | 14% |
| Cipolla | 150 g | 60 kcal | 4,1% |
| Zucchero | 8 g | 31 kcal | 2,1% |
| Zenzero (fresco) | 20 g | 16 kcal | 1,1% |
| Salsa di pesce | 40 g | 14 kcal | 0,9% |
| Cipollotto | 40 g | 13 kcal | 0,9% |
| Succo di limone | 30 g | 7 kcal | 0,5% |
| Cannella | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Peperoncino | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Prezzemolo | 10 g | 4 kcal | 0,3% |
| Basilico (fresco) | 15 g | 3 kcal | 0,2% |
| Chiodi di garofano | 1 g | 3 kcal | 0,2% |
| Sale | 5 g | 0 kcal | 0% |
Il 10% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Pho vietnamita
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4,7 µg | 1% |
| Vitamina C | 2,8 mg | 4% |
| Vitamina D | 0,01 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,06 mg | 1% |
| Vitamina K | 12,5 µg | 17% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 7% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 9% |
| Vitamina B12 | 0,4 µg | 16% |
| Folati | 6,2 µg | 3% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 13,7 mg | 2% |
| Ferro | 0,61 mg | 4% |
| Magnesio | 11,4 mg | 3% |
| Fosforo | 52,3 mg | 7% |
| Potassio | 178 mg | 9% |
| Sodio | 334 mg | 14% |
| Zinco | 0,58 mg | 6% |
| Rame | 0,06 mg | 6% |
| Selenio | 4,3 µg | 8% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,35 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,39 g |
| Grassi polinsaturi | 0,08 g |
| Grassi trans | 0,04 g |
| Colesterolo | 7,2 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Pesce
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Pho vietnamita?
- 100 grammi di Pho vietnamita hanno 58 kcal. 1 porzione (550 g) ha circa 319 kcal.
- Quante proteine ha Pho vietnamita?
- 100 grammi contengono 4,4 g di proteine; il 30% dell’energia viene dalle proteine.
- Pho vietnamita è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Pho vietnamita è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.