Riepilogo
- Proteine 18%
- Carboidrati 51%
- Grassi 31%
100 grammi di Fagioli con cavolo nero forniscono 95 kcal, 4,5 g di proteine, 12,8 g di carboidrati e 3,4 g di grassi. 1 porzione (300 g) ha circa 285 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Fagioli con cavolo nero?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1743 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Fagioli cannellini (cotti) | 500 g | 695 kcal | 49% |
| Burro | 30 g | 215 kcal | 15% |
| Olio d'oliva | 20 g | 177 kcal | 13% |
| Cavolo nero | 400 g | 128 kcal | 9,1% |
| Farina di mais | 30 g | 109 kcal | 7,8% |
| Cipolla | 120 g | 48 kcal | 3,4% |
| Concentrato di pomodoro | 30 g | 25 kcal | 1,8% |
| Peperoncino in fiocchi | 3 g | 10 kcal | 0,7% |
| Acqua | 600 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Fagioli con cavolo nero
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 87,6 µg | 11% |
| Vitamina C | 10,7 mg | 13% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 1,3 mg | 11% |
| Vitamina K | 121 µg | 161% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,41 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 7% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 64,7 µg | 32% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 101 mg | 13% |
| Ferro | 1,6 mg | 11% |
| Magnesio | 34 mg | 9% |
| Fosforo | 54,9 mg | 8% |
| Potassio | 290 mg | 14% |
| Sodio | 272 mg | 11% |
| Zinco | 0,59 mg | 6% |
| Rame | 0,13 mg | 13% |
| Manganese | 0,42 mg | 21% |
| Selenio | 1,3 µg | 2% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,3 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,5 g |
| Grassi polinsaturi | 0,36 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 4,4 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Fagioli con cavolo nero?
- 100 grammi di Fagioli con cavolo nero hanno 95 kcal. 1 porzione (300 g) ha circa 285 kcal.
- Quante proteine ha Fagioli con cavolo nero?
- 100 grammi contengono 4,5 g di proteine; il 18% dell’energia viene dalle proteine.
- Fagioli con cavolo nero è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Fagioli con cavolo nero è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.