Riepilogo
Calorie
32
kcal / 100 g
Proteine
3
g / 100 g
Carboidrati
5,4
g / 100 g
Grassi
0,61
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 31%
- Carboidrati 55%
- Grassi 14%
100 grammi di Cavolo nero forniscono 32 kcal, 3 g di proteine, 5,4 g di carboidrati e 0,61 g di grassi. 1 tazza (36 g) ha circa 12 kcal.
A basso contenuto caloricoA basso contenuto di grassiA basso contenuto di grassi saturiA basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioFonte di fibreAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Cavolo nero
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 251 µg | 31% |
| Vitamina C | 35,3 mg | 44% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 2,3 mg | 19% |
| Vitamina K | 437 µg | 583% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,054 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13 mg | 9% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,74 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0,17 mg | 12% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 129 µg | 65% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 232 mg | 29% |
| Ferro | 0,47 mg | 3% |
| Magnesio | 27 mg | 7% |
| Fosforo | 25 mg | 4% |
| Potassio | 213 mg | 11% |
| Sodio | 17 mg | 1% |
| Zinco | 0,21 mg | 2% |
| Rame | 0,046 mg | 5% |
| Manganese | 0,66 mg | 33% |
| Selenio | 1,3 µg | 2% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,055 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,03 g |
| Grassi polinsaturi | 0,2 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Collards, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Cavolo nero?
- 100 grammi di Cavolo nero hanno 32 kcal. 1 tazza (36 g) ha circa 12 kcal.
- Quante proteine ha Cavolo nero?
- 100 grammi contengono 3 g di proteine; il 31% dell’energia viene dalle proteine.
- Cavolo nero è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Cavolo nero è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.