Riepilogo
- Proteine 24%
- Carboidrati 35%
- Grassi 41%
100 grammi di Dürüm di sgombro forniscono 221 kcal, 13,1 g di proteine, 19,2 g di carboidrati e 9,9 g di grassi. 1 porzione (300 g) ha circa 663 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Dürüm di sgombro?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1210 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Sgombro | 600 g | 1230 kcal | 51% |
| Pane lavash≈ | 320 g | 880 kcal | 36% |
| Olio d'oliva | 20 g | 177 kcal | 7,3% |
| Melassa di melograno≈ | 20 g | 54 kcal | 2,2% |
| Cipolla rossa | 120 g | 53 kcal | 2,2% |
| Lattuga romana | 80 g | 14 kcal | 0,6% |
| Peperoncino in fiocchi | 4 g | 13 kcal | 0,5% |
| Prezzemolo | 20 g | 7 kcal | 0,3% |
| Succo di limone | 20 g | 4 kcal | 0,2% |
| Sale | 6 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 9% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Dürüm di sgombro
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4,8 mg | 6% |
| Vitamina D | 8,8 µg | 175% |
| Vitamina B12 | 4,8 µg | 190% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 39,3 mg | 5% |
| Ferro | 1,9 mg | 14% |
| Magnesio | 52,9 mg | 14% |
| Fosforo | 155 mg | 22% |
| Potassio | 266 mg | 13% |
| Zinco | 0,66 mg | 7% |
| Rame | 0,1 mg | 10% |
| Manganese | 0,18 mg | 9% |
| Selenio | 32 µg | 58% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,1 g |
| Grassi monoinsaturi | 4,4 g |
| Grassi polinsaturi | 2,2 g |
| Colesterolo | 38,1 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Pesce
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Dürüm di sgombro?
- 100 grammi di Dürüm di sgombro hanno 221 kcal. 1 porzione (300 g) ha circa 663 kcal.
- Quante proteine ha Dürüm di sgombro?
- 100 grammi contengono 13,1 g di proteine; il 24% dell’energia viene dalle proteine.
- Dürüm di sgombro è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Dürüm di sgombro è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.