Riepilogo
- Proteine 15%
- Carboidrati 20%
- Grassi 65%
100 grammi di Cozze fritte (street food) forniscono 275 kcal, 10,1 g di proteine, 13,9 g di carboidrati e 20 g di grassi. 1 porzione (228 g) ha circa 627 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Cozze fritte (street food)?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1110 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Olio di semi di girasole | 120 g | 1061 kcal | 42% |
| Cozze | 600 g | 516 kcal | 21% |
| Farina 00 | 100 g | 364 kcal | 15% |
| Noci | 40 g | 262 kcal | 11% |
| Olio d'oliva | 20 g | 177 kcal | 7,1% |
| Pane bianco | 40 g | 106 kcal | 4,2% |
| Aglio | 10 g | 14 kcal | 0,6% |
| Aceto | 15 g | 3 kcal | 0,1% |
| Acqua | 120 g | 0 kcal | 0% |
| Acqua | 40 g | 0 kcal | 0% |
| Sale | 5 g | 0 kcal | 0% |
Il 18% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Cozze fritte (street food)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 31,7 µg | 4% |
| Vitamina C | 5,4 mg | 7% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 6,1 mg | 51% |
| Vitamina K | 2,3 µg | 3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,23 mg | 21% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2 mg | 12% |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5% |
| Vitamina B12 | 7,9 µg | 316% |
| Folati | 57 µg | 28% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 31,4 mg | 4% |
| Ferro | 3,4 mg | 24% |
| Magnesio | 33,2 mg | 9% |
| Fosforo | 161 mg | 23% |
| Potassio | 248 mg | 12% |
| Sodio | 424 mg | 18% |
| Zinco | 1,3 mg | 13% |
| Rame | 0,15 mg | 15% |
| Manganese | 2,5 mg | 125% |
| Selenio | 34,6 µg | 63% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,2 g |
| Grassi monoinsaturi | 13,4 g |
| Grassi polinsaturi | 3,3 g |
| Colesterolo | 18,5 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Molluschi
- Frutta a guscio
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- Sì
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Cozze fritte (street food)?
- 100 grammi di Cozze fritte (street food) hanno 275 kcal. 1 porzione (228 g) ha circa 627 kcal.
- Quante proteine ha Cozze fritte (street food)?
- 100 grammi contengono 10,1 g di proteine; il 15% dell’energia viene dalle proteine.
- Cozze fritte (street food) è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Cozze fritte (street food) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.