Riepilogo
- Proteine 38%
- Carboidrati 18%
- Grassi 44%
100 grammi di Cozze al vapore forniscono 138 kcal, 11,8 g di proteine, 5,9 g di carboidrati e 6,1 g di grassi. 1 porzione (200 g) ha circa 276 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Cozze al vapore?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (837 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Cozze | 600 g | 516 kcal | 60% |
| Burro | 30 g | 215 kcal | 25% |
| Vino bianco | 100 g | 82 kcal | 9,5% |
| Cipolla | 60 g | 24 kcal | 2,8% |
| Aglio | 10 g | 14 kcal | 1,6% |
| Prezzemolo | 15 g | 5 kcal | 0,6% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,6% |
| Succo di limone | 20 g | 4 kcal | 0,5% |
Il 25% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Cozze al vapore
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 88,7 µg | 11% |
| Vitamina C | 12,9 mg | 16% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,66 mg | 6% |
| Vitamina K | 40,2 µg | 54% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 15% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5% |
| Vitamina B12 | 11,5 µg | 460% |
| Folati | 46,6 µg | 23% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 34,5 mg | 4% |
| Ferro | 4 mg | 29% |
| Magnesio | 37,1 mg | 10% |
| Fosforo | 197 mg | 28% |
| Potassio | 353 mg | 18% |
| Sodio | 277 mg | 12% |
| Zinco | 1,6 mg | 16% |
| Rame | 0,1 mg | 10% |
| Manganese | 3,3 mg | 167% |
| Selenio | 43,1 µg | 78% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,8 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,6 g |
| Grassi polinsaturi | 0,73 g |
| Colesterolo | 37 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Latte
- Molluschi
- Solfiti
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
- • Contiene alcol
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Cozze al vapore?
- 100 grammi di Cozze al vapore hanno 138 kcal. 1 porzione (200 g) ha circa 276 kcal.
- Quante proteine ha Cozze al vapore?
- 100 grammi contengono 11,8 g di proteine; il 38% dell’energia viene dalle proteine.
- Cozze al vapore è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Cozze al vapore è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.