Riepilogo
- Proteine 21%
- Carboidrati 27%
- Grassi 52%
100 grammi di Ankara tava forniscono 211 kcal, 11 g di proteine, 14,4 g di carboidrati e 12 g di grassi. 1 porzione (350 g) ha circa 739 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Cosa contiene Ankara tava?
Valori calcolati dagli ingredienti di una ricetta standard per 4 persone (1632 g di ingredienti crudi in totale).
| Ingrediente | Quantità | Energia | Quota di calorie |
|---|---|---|---|
| Spalla d'agnello | 600 g | 1464 kcal | 50% |
| Vermicelli (crudi)≈ | 250 g | 960 kcal | 33% |
| Burro | 50 g | 359 kcal | 12% |
| Brodo di carne | 600 g | 78 kcal | 2,7% |
| Cipolla | 100 g | 40 kcal | 1,4% |
| Concentrato di pomodoro | 20 g | 16 kcal | 0,5% |
| Pepe nero | 2 g | 5 kcal | 0,2% |
| Sale | 10 g | 0 kcal | 0% |
Gli ingredienti segnati con ≈ sono stati calcolati con l’alimento misurato più simile.
Il 15% del peso è stato considerato perso per evaporazione in cottura.
Valori nutrizionali: Ankara tava
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 28,9 µg | 4% |
| Vitamina C | 0,85 mg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,27 mg | 25% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,4 mg | 27% |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 10% |
| Vitamina B12 | 1,2 µg | 47% |
| Folati | 52,2 µg | 26% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 20,5 mg | 3% |
| Ferro | 1,6 mg | 11% |
| Magnesio | 24,2 mg | 6% |
| Fosforo | 132 mg | 19% |
| Potassio | 254 mg | 13% |
| Sodio | 398 mg | 17% |
| Zinco | 2,2 mg | 22% |
| Rame | 0,13 mg | 13% |
| Selenio | 23,4 µg | 43% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 5,6 g |
| Grassi monoinsaturi | 4,5 g |
| Grassi polinsaturi | 1 g |
| Colesterolo | 53,6 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
- Glutine
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- No
Determinato dagli ingredienti della ricetta; prodotti pronti e piatti del ristorante possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono calcolati dagli ingredienti e dalle quantità del piatto, con la misurazione USDA FoodData Central di ciascun ingrediente. Calorie e macro non sono stime di un’IA.
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Ankara tava?
- 100 grammi di Ankara tava hanno 211 kcal. 1 porzione (350 g) ha circa 739 kcal.
- Quante proteine ha Ankara tava?
- 100 grammi contengono 11 g di proteine; il 21% dell’energia viene dalle proteine.
- Ankara tava è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Ankara tava è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.