Résumé
- Protéines 28 %
- Glucides 46 %
- Lipides 26 %
100 grammes de Paella apportent 133 kcal, 9,1 g de protéines, 15 g de glucides et 3,8 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 466 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Paella ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 534 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cru) | 300 g | 1 095 kcal | 38 % |
| Huile d'olive | 50 g | 442 kcal | 15 % |
| Cuisse de poulet (crue) | 300 g | 363 kcal | 13 % |
| Bouillon de poulet | 800 g | 288 kcal | 10 % |
| Moules | 200 g | 172 kcal | 6 % |
| Crevettes | 200 g | 170 kcal | 5,9 % |
| Calamar | 150 g | 138 kcal | 4,8 % |
| Petits pois | 100 g | 81 kcal | 2,8 % |
| Oignon | 100 g | 40 kcal | 1,4 % |
| Poivron rouge | 120 g | 31 kcal | 1,1 % |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 0,9 % |
| Ail | 12 g | 17 kcal | 0,6 % |
| Citron | 40 g | 12 kcal | 0,4 % |
| Paprika doux | 4 g | 11 kcal | 0,4 % |
| Safran | 0,3 g | 1 kcal | 0 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
14 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Paella
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 20,7 mg | 3 % |
| Fer | 0,94 mg | 7 % |
| Magnésium | 20,6 mg | 5 % |
| Phosphore | 114 mg | 16 % |
| Potassium | 211 mg | 11 % |
| Sodium | 250 mg | 10 % |
| Zinc | 0,89 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 25 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g |
| Cholestérol | 47,4 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Crustacés
- Mollusques
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Paella ?
- 100 grammes de Paella apportent 133 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 466 kcal.
- Combien de protéines dans Paella ?
- 100 grammes contiennent 9,1 g de protéines ; 28 % de l’énergie provient des protéines.
- Paella est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Paella est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.