Résumé
Calories
86
kcal / 100 g
Protéines
11,9
g / 100 g
Glucides
3,7
g / 100 g
Lipides
2,2
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 58 %
- Glucides 18 %
- Lipides 24 %
100 grammes de Moules apportent 86 kcal, 11,9 g de protéines, 3,7 g de glucides et 2,2 g de lipides. 1 pièce moyenne (16 g) apporte environ 14 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Moules
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 48 µg | 6 % |
| Vitamine C | 8 mg | 10 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,55 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 12 µg | 480 % |
| Folates | 42 µg | 21 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Fer | 4 mg | 28 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 197 mg | 28 % |
| Potassium | 320 mg | 16 % |
| Sodium | 286 mg | 12 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,094 mg | 9 % |
| Manganèse | 3,4 mg | 170 % |
| Sélénium | 44,8 µg | 81 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,43 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,51 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,61 g |
| Cholestérol | 28 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Mollusques
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Mollusks, mussel, blue, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Moules ?
- 100 grammes de Moules apportent 86 kcal. 1 pièce moyenne (16 g) apporte environ 14 kcal.
- Combien de protéines dans Moules ?
- 100 grammes contiennent 11,9 g de protéines ; 58 % de l’énergie provient des protéines.
- Moules est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Moules est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.