Résumé
Calories
131
kcal / 100 g
Protéines
20,4
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
4,8
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 65 %
- Glucides 0 %
- Lipides 35 %
100 grammes de Anchois apportent 131 kcal, 20,4 g de protéines, 0 g de glucides et 4,8 g de lipides.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Anchois
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine E | 0,57 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,055 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg | 18 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 14 mg | 88 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,62 µg | 25 % |
| Folates | 9 µg | 5 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 147 mg | 18 % |
| Fer | 3,3 mg | 23 % |
| Magnésium | 41 mg | 11 % |
| Phosphore | 174 mg | 25 % |
| Potassium | 383 mg | 19 % |
| Sodium | 104 mg | 4 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 21 % |
| Manganèse | 0,07 mg | 4 % |
| Sélénium | 36,5 µg | 66 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,3 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g |
| Cholestérol | 60 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, anchovy, european, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Anchois ?
- 100 grammes de Anchois apportent 131 kcal.
- Combien de protéines dans Anchois ?
- 100 grammes contiennent 20,4 g de protéines ; 65 % de l’énergie provient des protéines.
- Anchois est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Anchois est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.