Résumé
Calories
208
kcal / 100 g
Protéines
20,4
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
13,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 40 %
- Glucides 0 %
- Lipides 60 %
100 grammes de Saumon apportent 208 kcal, 20,4 g de protéines, 0 g de glucides et 13,4 g de lipides. 1 pièce (396 g) apporte environ 824 kcal.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Saumon
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 58 µg | 7 % |
| Vitamine C | 3,9 mg | 5 % |
| Vitamine D | 11 µg | 220 % |
| Vitamine E | 3,6 mg | 30 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,7 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 0,64 mg | 45 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 129 % |
| Folates | 26 µg | 13 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 240 mg | 34 % |
| Potassium | 363 mg | 18 % |
| Sodium | 59 mg | 2 % |
| Zinc | 0,36 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,045 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,011 mg | 1 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 3,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3,9 g |
| Cholestérol | 55 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Saumon ?
- 100 grammes de Saumon apportent 208 kcal. 1 pièce (396 g) apporte environ 824 kcal.
- Combien de protéines dans Saumon ?
- 100 grammes contiennent 20,4 g de protéines ; 40 % de l’énergie provient des protéines.
- Saumon est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Saumon est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.