Résumé
- Protéines 28 %
- Glucides 4 %
- Lipides 68 %
100 grammes de Kokoreç apportent 274 kcal, 19,3 g de protéines, 2,4 g de glucides et 20,9 g de lipides. 1 portion (200 g) apporte environ 548 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Kokoreç ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 027 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Agneau haché | 600 g | 1 422 kcal | 67 % |
| Beurre | 50 g | 359 kcal | 17 % |
| Foie de bœuf | 200 g | 270 kcal | 13 % |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 0,9 % |
| Piment en flocons | 4 g | 13 kcal | 0,6 % |
| Poivron vert | 60 g | 12 kcal | 0,6 % |
| Thym | 3 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Cumin | 2 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
25 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Kokoreç
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 19,7 mg | 2 % |
| Fer | 3 mg | 21 % |
| Magnésium | 23,4 mg | 6 % |
| Phosphore | 232 mg | 33 % |
| Potassium | 359 mg | 18 % |
| Sodium | 465 mg | 19 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Cuivre | 2,6 mg | 262 % |
| Manganèse | 0,15 mg | 8 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 144 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Kokoreç ?
- 100 grammes de Kokoreç apportent 274 kcal. 1 portion (200 g) apporte environ 548 kcal.
- Combien de protéines dans Kokoreç ?
- 100 grammes contiennent 19,3 g de protéines ; 28 % de l’énergie provient des protéines.
- Kokoreç est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Kokoreç est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.