Résumé
- Protéines 34 %
- Glucides 15 %
- Lipides 51 %
100 grammes de Merlan poêlé apportent 233 kcal, 19,6 g de protéines, 8,7 g de glucides et 12,9 g de lipides. 1 portion (200 g) apporte environ 466 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Merlan poêlé ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (988 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile de tournesol | 90 g | 796 kcal | 43 % |
| Merlan | 800 g | 720 kcal | 39 % |
| Farine de blé | 60 g | 218 kcal | 12 % |
| Farine de maïs | 30 g | 109 kcal | 5,9 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
20 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Merlan poêlé
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 30,8 µg | 4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 1,4 µg | 28 % |
| Vitamine E | 5 mg | 42 % |
| Vitamine K | 0,75 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 93 % |
| Folates | 28 µg | 14 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 50,2 mg | 6 % |
| Fer | 0,83 mg | 6 % |
| Magnésium | 27,8 mg | 7 % |
| Phosphore | 242 mg | 35 % |
| Potassium | 271 mg | 14 % |
| Sodium | 467 mg | 19 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,18 mg | 9 % |
| Sélénium | 35,7 µg | 65 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 9,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g |
| Cholestérol | 67,8 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Merlan poêlé ?
- 100 grammes de Merlan poêlé apportent 233 kcal. 1 portion (200 g) apporte environ 466 kcal.
- Combien de protéines dans Merlan poêlé ?
- 100 grammes contiennent 19,6 g de protéines ; 34 % de l’énergie provient des protéines.
- Merlan poêlé est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Merlan poêlé est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.