Résumé
- Protéines 16 %
- Glucides 39 %
- Lipides 45 %
100 grammes de Cumin apportent 375 kcal, 17,8 g de protéines, 44,2 g de glucides et 22,3 g de lipides. 1 c. à soupe (6 g) apporte environ 23 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Cumin
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 64 µg | 8 % |
| Vitamine C | 7,7 mg | 10 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 3,3 mg | 28 % |
| Vitamine K | 5,4 µg | 7 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,63 mg | 57 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,33 mg | 23 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 10 µg | 5 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 931 mg | 116 % |
| Fer | 66,4 mg | 474 % |
| Magnésium | 366 mg | 98 % |
| Phosphore | 499 mg | 71 % |
| Potassium | 1 790 mg | 90 % |
| Sodium | 168 mg | 7 % |
| Zinc | 4,8 mg | 48 % |
| Cuivre | 0,87 mg | 87 % |
| Manganèse | 3,3 mg | 167 % |
| Sélénium | 5,2 µg | 9 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 14 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Spices, cumin seed. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Cumin ?
- 100 grammes de Cumin apportent 375 kcal. 1 c. à soupe (6 g) apporte environ 23 kcal.
- Combien de protéines dans Cumin ?
- 100 grammes contiennent 17,8 g de protéines ; 16 % de l’énergie provient des protéines.
- Cumin est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Cumin est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.