Résumé
- Protéines 51 %
- Glucides 1 %
- Lipides 48 %
100 grammes de Truite grillée apportent 191 kcal, 23,7 g de protéines, 0,18 g de glucides et 10 g de lipides. 1 portion (180 g) apporte environ 344 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Truite grillée ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (966 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Truite | 920 g | 1 297 kcal | 88 % |
| Huile d'olive | 20 g | 177 kcal | 12 % |
| Jus de citron | 20 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
20 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Truite grillée
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 100 µg | 13 % |
| Vitamine C | 4,5 mg | 6 % |
| Vitamine D | 18,9 µg | 378 % |
| Vitamine E | 3,2 mg | 26 % |
| Vitamine K | 1,7 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 29 % |
| Vitamine B12 | 5,1 µg | 205 % |
| Folates | 13,6 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 30,1 mg | 4 % |
| Fer | 0,39 mg | 3 % |
| Magnésium | 29,9 mg | 8 % |
| Phosphore | 269 mg | 38 % |
| Potassium | 452 mg | 23 % |
| Sodium | 362 mg | 15 % |
| Zinc | 0,54 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 28,1 µg | 51 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g |
| Acides gras trans | 0,06 g |
| Cholestérol | 70,2 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Truite grillée ?
- 100 grammes de Truite grillée apportent 191 kcal. 1 portion (180 g) apporte environ 344 kcal.
- Combien de protéines dans Truite grillée ?
- 100 grammes contiennent 23,7 g de protéines ; 51 % de l’énergie provient des protéines.
- Truite grillée est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Truite grillée est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.