Résumé
- Protéines 27 %
- Glucides 24 %
- Lipides 49 %
100 grammes de Goulash hongrois apportent 101 kcal, 6,9 g de protéines, 6,4 g de glucides et 5,6 g de lipides. 1 portion (350 g) apporte environ 354 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Goulash hongrois ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (2 715 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bœuf en cubes | 700 g | 1 260 kcal | 56 % |
| Huile de tournesol | 40 g | 354 kcal | 16 % |
| Pomme de terre | 400 g | 308 kcal | 14 % |
| Oignon | 300 g | 120 kcal | 5,3 % |
| Carotte | 150 g | 62 kcal | 2,8 % |
| Paprika doux | 20 g | 56 kcal | 2,5 % |
| Poivron rouge | 150 g | 39 kcal | 1,7 % |
| Concentré de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,1 % |
| Ail | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Cumin | 3 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Eau | 900 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 10 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Goulash hongrois
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 91,3 µg | 11 % |
| Vitamine C | 13,9 mg | 17 % |
| Vitamine D | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamine K | 3,2 µg | 4 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0,86 µg | 34 % |
| Folates | 11,2 µg | 6 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 21,6 mg | 3 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Magnésium | 16,7 mg | 4 % |
| Phosphore | 82,4 mg | 12 % |
| Potassium | 274 mg | 14 % |
| Sodium | 209 mg | 9 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 5 % |
| Sélénium | 6,8 µg | 12 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g |
| Acides gras trans | 0,22 g |
| Cholestérol | 21,7 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Goulash hongrois ?
- 100 grammes de Goulash hongrois apportent 101 kcal. 1 portion (350 g) apporte environ 354 kcal.
- Combien de protéines dans Goulash hongrois ?
- 100 grammes contiennent 6,9 g de protéines ; 27 % de l’énergie provient des protéines.
- Goulash hongrois est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Goulash hongrois est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.