Résumé
- Protéines 21 %
- Glucides 41 %
- Lipides 38 %
100 grammes de Dürüm aux boulettes apportent 197 kcal, 10,4 g de protéines, 20,2 g de glucides et 8,4 g de lipides. 1 portion (270 g) apporte environ 532 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Dürüm aux boulettes ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 272 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Bœuf haché (20 % MG) | 450 g | 1 094 kcal | 49 % |
| Pain lavash≈ | 320 g | 880 kcal | 40 % |
| Chapelure | 30 g | 119 kcal | 5,3 % |
| Oignon rouge | 80 g | 35 kcal | 1,6 % |
| Oignon | 80 g | 32 kcal | 1,4 % |
| Tomate | 160 g | 29 kcal | 1,3 % |
| Cumin | 3 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Laitue romaine | 60 g | 10 kcal | 0,4 % |
| Cornichons | 60 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Persil | 20 g | 7 kcal | 0,3 % |
| Poivre noir | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Sel | 7 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
11 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Dürüm aux boulettes
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 46,7 mg | 6 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Magnésium | 21,3 mg | 6 % |
| Phosphore | 102 mg | 15 % |
| Potassium | 242 mg | 12 % |
| Sodium | 478 mg | 20 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,24 mg | 12 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,42 g |
| Cholestérol | 26,9 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Dürüm aux boulettes ?
- 100 grammes de Dürüm aux boulettes apportent 197 kcal. 1 portion (270 g) apporte environ 532 kcal.
- Combien de protéines dans Dürüm aux boulettes ?
- 100 grammes contiennent 10,4 g de protéines ; 21 % de l’énergie provient des protéines.
- Dürüm aux boulettes est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Dürüm aux boulettes est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.