Résumé
- Protéines 11 %
- Glucides 56 %
- Lipides 33 %
100 grammes de Riz frit apportent 156 kcal, 4,3 g de protéines, 21,6 g de glucides et 5,6 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 468 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Riz frit ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 300 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cuit) | 800 g | 1 040 kcal | 56 % |
| Huile de tournesol | 40 g | 354 kcal | 19 % |
| Œuf | 150 g | 215 kcal | 12 % |
| Huile de sésame | 10 g | 88 kcal | 4,7 % |
| Petits pois surgelés | 100 g | 77 kcal | 4,1 % |
| Carotte | 100 g | 41 kcal | 2,2 % |
| Sauce soja | 40 g | 21 kcal | 1,1 % |
| Oignon nouveau | 50 g | 16 kcal | 0,9 % |
| Ail | 10 g | 14 kcal | 0,8 % |
8 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Riz frit
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 101 µg | 13 % |
| Vitamine C | 2,9 mg | 4 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | 1,6 mg | 14 % |
| Vitamine K | 12,4 µg | 17 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,6 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,11 µg | 4 % |
| Folates | 17,1 µg | 9 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 22,4 mg | 3 % |
| Fer | 0,62 mg | 4 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 70,5 mg | 10 % |
| Potassium | 106 mg | 5 % |
| Sodium | 218 mg | 9 % |
| Zinc | 0,62 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,4 mg | 20 % |
| Sélénium | 9,2 µg | 17 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,9 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 46,7 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Œuf
- Soja
- Sésame
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Riz frit ?
- 100 grammes de Riz frit apportent 156 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 468 kcal.
- Combien de protéines dans Riz frit ?
- 100 grammes contiennent 4,3 g de protéines ; 11 % de l’énergie provient des protéines.
- Riz frit est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Riz frit est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.