Résumé
Calories
53
kcal / 100 g
Protéines
8,1
g / 100 g
Glucides
4,9
g / 100 g
Lipides
0,57
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 57 %
- Glucides 34 %
- Lipides 9 %
100 grammes de Sauce soja apportent 53 kcal, 8,1 g de protéines, 4,9 g de glucides et 0,57 g de lipides. 1 c. à soupe (16 g) apporte environ 8 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Sauce soja
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,033 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 14 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 33 mg | 4 % |
| Fer | 1,5 mg | 10 % |
| Magnésium | 74 mg | 20 % |
| Phosphore | 166 mg | 24 % |
| Potassium | 435 mg | 22 % |
| Sodium | 5 490 mg | 229 % |
| Zinc | 0,87 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,043 mg | 4 % |
| Manganèse | 1 mg | 51 % |
| Sélénium | 0,5 µg | 1 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,073 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,088 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,26 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Soja
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Soy sauce made from soy and wheat (shoyu). Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Sauce soja ?
- 100 grammes de Sauce soja apportent 53 kcal. 1 c. à soupe (16 g) apporte environ 8 kcal.
- Combien de protéines dans Sauce soja ?
- 100 grammes contiennent 8,1 g de protéines ; 57 % de l’énergie provient des protéines.
- Sauce soja est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Sauce soja est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.