Résumé
- Protéines 9 %
- Glucides 58 %
- Lipides 33 %
100 grammes de Çiğ köfte apportent 152 kcal, 3,6 g de protéines, 22,6 g de glucides et 5,8 g de lipides. 1 portion (200 g) apporte environ 304 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Çiğ köfte ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 848 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Boulgour (cru) | 400 g | 1 488 kcal | 53 % |
| Huile d'olive | 90 g | 796 kcal | 28 % |
| Mélasse de grenade≈ | 40 g | 107 kcal | 3,8 % |
| Pâte de poivron≈ | 100 g | 82 kcal | 2,9 % |
| Oignon | 200 g | 80 kcal | 2,9 % |
| Piment en flocons | 25 g | 80 kcal | 2,9 % |
| Concentré de tomate | 80 g | 66 kcal | 2,4 % |
| Ail | 20 g | 29 kcal | 1 % |
| Persil | 60 g | 22 kcal | 0,8 % |
| Oignon nouveau | 60 g | 19 kcal | 0,7 % |
| Cumin | 5 g | 19 kcal | 0,7 % |
| Poivre noir | 3 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Jus de citron | 30 g | 7 kcal | 0,2 % |
| Eau | 720 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 15 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
Valeurs nutritionnelles : Çiğ köfte
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 29,8 mg | 4 % |
| Fer | 1,5 mg | 10 % |
| Magnésium | 37,5 mg | 10 % |
| Phosphore | 87,6 mg | 13 % |
| Potassium | 255 mg | 13 % |
| Sodium | 326 mg | 14 % |
| Zinc | 0,65 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,68 mg | 34 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Çiğ köfte ?
- 100 grammes de Çiğ köfte apportent 152 kcal. 1 portion (200 g) apporte environ 304 kcal.
- Combien de protéines dans Çiğ köfte ?
- 100 grammes contiennent 3,6 g de protéines ; 9 % de l’énergie provient des protéines.
- Çiğ köfte est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Çiğ köfte est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.