Résumé
- Protéines 20 %
- Glucides 22 %
- Lipides 58 %
100 grammes de Chakchouka apportent 90 kcal, 4,7 g de protéines, 5,1 g de glucides et 6,1 g de lipides. 1 portion (300 g) apporte environ 270 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Chakchouka ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 598 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Œuf | 400 g | 572 kcal | 47 % |
| Huile d'olive | 40 g | 354 kcal | 29 % |
| Tomates concassées (en conserve) | 700 g | 112 kcal | 9,1 % |
| Poivron rouge | 250 g | 65 kcal | 5,3 % |
| Oignon | 150 g | 60 kcal | 4,9 % |
| Ail | 12 g | 17 kcal | 1,4 % |
| Concentré de tomate | 20 g | 16 kcal | 1,3 % |
| Paprika doux | 4 g | 11 kcal | 0,9 % |
| Cumin | 3 g | 11 kcal | 0,9 % |
| Piment en flocons | 2 g | 6 kcal | 0,5 % |
| Persil | 10 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Sel | 7 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Chakchouka
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 101 µg | 13 % |
| Vitamine C | 32,4 mg | 41 % |
| Vitamine D | 0,59 µg | 12 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13 % |
| Vitamine K | 16,8 µg | 22 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,33 mg | 30 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,69 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,26 µg | 10 % |
| Folates | 30,2 µg | 15 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Magnésium | 14,6 mg | 4 % |
| Phosphore | 79,2 mg | 11 % |
| Potassium | 227 mg | 11 % |
| Sodium | 304 mg | 13 % |
| Zinc | 0,55 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 5 % |
| Sélénium | 9,7 µg | 18 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Acides gras trans | 0,01 g |
| Cholestérol | 110 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Chakchouka ?
- 100 grammes de Chakchouka apportent 90 kcal. 1 portion (300 g) apporte environ 270 kcal.
- Combien de protéines dans Chakchouka ?
- 100 grammes contiennent 4,7 g de protéines ; 20 % de l’énergie provient des protéines.
- Chakchouka est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Chakchouka est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.