Resumen
- Proteínas 34 %
- Carbohidratos 19 %
- Grasas 47 %
100 gramos de Wok de ternera y verduras aportan 116 kcal, 10,1 g de proteínas, 5,8 g de carbohidratos y 6,2 g de grasas. 1 ración (320 g) tiene unas 371 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Wok de ternera y verduras?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1755 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Solomillo de ternera | 600 g | 918 kcal | 53 % |
| Aceite de girasol | 35 g | 309 kcal | 18 % |
| Aceite de sésamo | 10 g | 88 kcal | 5,1 % |
| Brócoli | 200 g | 62 kcal | 3,6 % |
| Zanahoria | 150 g | 62 kcal | 3,6 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 3,5 % |
| Pimiento rojo | 150 g | 39 kcal | 2,3 % |
| Azúcar moreno | 10 g | 38 kcal | 2,2 % |
| Almidón de maíz | 10 g | 38 kcal | 2,2 % |
| Champiñones | 150 g | 33 kcal | 1,9 % |
| Salsa de soja | 60 g | 32 kcal | 1,9 % |
| Calabacín | 150 g | 26 kcal | 1,5 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,8 % |
| Jengibre (fresco) | 10 g | 8 kcal | 0,5 % |
| Agua | 60 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Wok de ternera y verduras
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 103 µg | 13 % |
| Vitamina C | 28,6 mg | 36 % |
| Vitamina D | 0,06 µg | 1 % |
| Vitamina E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamina K | 16,8 µg | 22 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamina B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 54 % |
| Folato | 23,1 µg | 12 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 22,5 mg | 3 % |
| Hierro | 1,4 mg | 10 % |
| Magnesio | 17,2 mg | 5 % |
| Fósforo | 121 mg | 17 % |
| Potasio | 300 mg | 15 % |
| Sodio | 253 mg | 11 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cobre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganeso | 0,13 mg | 7 % |
| Selenio | 9,1 µg | 17 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,64 g |
| Grasas trans | 0,15 g |
| Colesterol | 24,5 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Soja
- Sésamo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Wok de ternera y verduras?
- 100 gramos de Wok de ternera y verduras tienen 116 kcal. 1 ración (320 g) tiene unas 371 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Wok de ternera y verduras?
- 100 gramos aportan 10,1 g de proteínas; el 34 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Wok de ternera y verduras es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Wok de ternera y verduras es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.