Resumen
- Proteínas 31 %
- Carbohidratos 33 %
- Grasas 36 %
100 gramos de Ternera magra con patatas al horno aportan 147 kcal, 11,5 g de proteínas, 12,5 g de carbohidratos y 5,9 g de grasas. 1 ración (320 g) tiene unas 470 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Ternera magra con patatas al horno?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1653 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Solomillo de ternera | 600 g | 918 kcal | 49 % |
| Patata | 800 g | 616 kcal | 33 % |
| Aceite de oliva | 30 g | 265 kcal | 14 % |
| Cebolla | 100 g | 40 kcal | 2,1 % |
| Pimiento rojo | 100 g | 26 kcal | 1,4 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,7 % |
| Tomillo | 3 g | 8 kcal | 0,4 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 22 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Ternera magra con patatas al horno
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13,8 µg | 2 % |
| Vitamina C | 22,8 mg | 29 % |
| Vitamina D | 0,05 µg | 1 % |
| Vitamina E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamina K | 5,5 µg | 7 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamina B6 | 0,5 mg | 36 % |
| Vitamina B12 | 1,6 µg | 62 % |
| Folato | 16,3 µg | 8 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 20,9 mg | 3 % |
| Hierro | 1,8 mg | 13 % |
| Magnesio | 22,5 mg | 6 % |
| Fósforo | 137 mg | 20 % |
| Potasio | 426 mg | 21 % |
| Sodio | 266 mg | 11 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 0,15 mg | 8 % |
| Selenio | 9,3 µg | 17 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,52 g |
| Grasas trans | 0,18 g |
| Colesterol | 28,4 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Ternera magra con patatas al horno?
- 100 gramos de Ternera magra con patatas al horno tienen 147 kcal. 1 ración (320 g) tiene unas 470 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Ternera magra con patatas al horno?
- 100 gramos aportan 11,5 g de proteínas; el 31 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Ternera magra con patatas al horno es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Ternera magra con patatas al horno es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.