Resumen
- Proteínas 28 %
- Carbohidratos 5 %
- Grasas 67 %
100 gramos de Kavurma de ternera aportan 235 kcal, 16,6 g de proteínas, 2,7 g de carbohidratos y 17,7 g de grasas. 1 ración (220 g) tiene unas 517 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Kavurma de ternera?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1525 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Ternera en tacos | 700 g | 1260 kcal | 47 % |
| Costillas de ternera | 300 g | 864 kcal | 32 % |
| Mantequilla | 60 g | 430 kcal | 16 % |
| Cebolla | 200 g | 80 kcal | 3 % |
| Tomate | 150 g | 27 kcal | 1 % |
| Pimiento verde | 100 g | 20 kcal | 0,7 % |
| Pimienta negra | 3 g | 8 kcal | 0,3 % |
| Sal | 12 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 25 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Kavurma de ternera
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 10,1 mg | 13 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamina B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamina B12 | 2,4 µg | 97 % |
| Folato | 9,5 µg | 5 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 21,7 mg | 3 % |
| Hierro | 1,9 mg | 13 % |
| Magnesio | 20,7 mg | 6 % |
| Fósforo | 169 mg | 24 % |
| Potasio | 353 mg | 18 % |
| Sodio | 473 mg | 20 % |
| Zinc | 5,7 mg | 57 % |
| Cobre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganeso | 0,09 mg | 5 % |
| Selenio | 16,9 µg | 31 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 8,3 g |
| Grasas monoinsaturadas | 7,5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,73 g |
| Colesterol | 71,9 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Kavurma de ternera?
- 100 gramos de Kavurma de ternera tienen 235 kcal. 1 ración (220 g) tiene unas 517 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Kavurma de ternera?
- 100 gramos aportan 16,6 g de proteínas; el 28 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Kavurma de ternera es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Kavurma de ternera es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.