Resumen
- Proteínas 20 %
- Carbohidratos 31 %
- Grasas 49 %
100 gramos de Albóndigas en caldo aportan 115 kcal, 5,8 g de proteínas, 8,9 g de carbohidratos y 6,3 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 403 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Albóndigas en caldo?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1887 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 450 g | 1094 kcal | 58 % |
| Patata | 300 g | 231 kcal | 12 % |
| Arroz blanco (crudo) | 60 g | 219 kcal | 12 % |
| Mantequilla | 20 g | 143 kcal | 7,5 % |
| Harina de trigo | 30 g | 109 kcal | 5,7 % |
| Zanahoria | 100 g | 41 kcal | 2,2 % |
| Cebolla | 80 g | 32 kcal | 1,7 % |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,3 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Menta (fresca)≈ | 5 g | 4 kcal | 0,2 % |
| Agua | 800 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 12 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Albóndigas en caldo
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 15,6 mg | 2 % |
| Hierro | 0,9 mg | 6 % |
| Magnesio | 13,3 mg | 4 % |
| Fósforo | 61,1 mg | 9 % |
| Potasio | 205 mg | 10 % |
| Sodio | 256 mg | 11 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cobre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganeso | 0,12 mg | 6 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,5 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,2 g |
| Grasas trans | 0,19 g |
| Colesterol | 20,9 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Albóndigas en caldo?
- 100 gramos de Albóndigas en caldo tienen 115 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 403 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Albóndigas en caldo?
- 100 gramos aportan 5,8 g de proteínas; el 20 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Albóndigas en caldo es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Albóndigas en caldo es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.