Resumen
- Proteínas 29 %
- Carbohidratos 12 %
- Grasas 59 %
100 gramos de Sopa de cabeza y patas de cordero aportan 96 kcal, 6,8 g de proteínas, 2,9 g de carbohidratos y 6,3 g de grasas. 1 ración (300 g) tiene unas 288 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Sopa de cabeza y patas de cordero?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1993 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Pierna de cordero | 450 g | 941 kcal | 55 % |
| Mantequilla | 50 g | 359 kcal | 21 % |
| Caldo de carne | 1300 g | 169 kcal | 9,8 % |
| Harina de trigo | 30 g | 109 kcal | 6,3 % |
| Huevo | 60 g | 86 kcal | 5 % |
| Ajo | 30 g | 43 kcal | 2,5 % |
| Copos de chile | 3 g | 10 kcal | 0,6 % |
| Zumo de limón | 30 g | 7 kcal | 0,4 % |
| Vinagre | 30 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 10 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Sopa de cabeza y patas de cordero
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 27,9 µg | 3 % |
| Vitamina C | 0,94 mg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamina B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamina B12 | 0,67 µg | 27 % |
| Folato | 11,7 µg | 6 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 11,2 mg | 1 % |
| Hierro | 0,78 mg | 6 % |
| Magnesio | 12,3 mg | 3 % |
| Fósforo | 76,2 mg | 11 % |
| Potasio | 211 mg | 11 % |
| Sodio | 379 mg | 16 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cobre | 0,07 mg | 7 % |
| Selenio | 8 µg | 15 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 3,1 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,46 g |
| Colesterol | 35,5 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Huevo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Sopa de cabeza y patas de cordero?
- 100 gramos de Sopa de cabeza y patas de cordero tienen 96 kcal. 1 ración (300 g) tiene unas 288 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Sopa de cabeza y patas de cordero?
- 100 gramos aportan 6,8 g de proteínas; el 29 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Sopa de cabeza y patas de cordero es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Sopa de cabeza y patas de cordero es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.