Resumen
- Proteínas 32 %
- Carbohidratos 15 %
- Grasas 53 %
100 gramos de Salteado de tofu aportan 126 kcal, 10,9 g de proteínas, 5,3 g de carbohidratos y 8,1 g de grasas. 1 ración (275 g) tiene unas 347 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Salteado de tofu?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1294 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Tofu | 600 g | 864 kcal | 62 % |
| Aceite de oliva | 30 g | 265 kcal | 19 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 4,3 % |
| Semillas de sésamo | 10 g | 57 kcal | 4,1 % |
| Champiñones | 200 g | 44 kcal | 3,2 % |
| Pimiento rojo | 150 g | 39 kcal | 2,8 % |
| Salsa de soja | 40 g | 21 kcal | 1,5 % |
| Pimiento verde | 100 g | 20 kcal | 1,4 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 1 % |
| Sal | 4 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 15 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Salteado de tofu
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 26,4 mg | 33 % |
| Vitamina D | 0,04 µg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamina B12 | 0,01 µg | 0 % |
| Folato | 30,1 µg | 15 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 388 mg | 49 % |
| Hierro | 1,9 mg | 13 % |
| Magnesio | 43,1 mg | 11 % |
| Fósforo | 140 mg | 20 % |
| Potasio | 272 mg | 14 % |
| Sodio | 351 mg | 15 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cobre | 0,32 mg | 32 % |
| Manganeso | 0,76 mg | 38 % |
| Selenio | 11,7 µg | 21 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 3,2 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Soja
- Sésamo
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Salteado de tofu?
- 100 gramos de Salteado de tofu tienen 126 kcal. 1 ración (275 g) tiene unas 347 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Salteado de tofu?
- 100 gramos aportan 10,9 g de proteínas; el 32 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Salteado de tofu es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Salteado de tofu es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.