Resumen
- Proteínas 29 %
- Carbohidratos 9 %
- Grasas 62 %
100 gramos de Salteado de ternera aportan 171 kcal, 12,6 g de proteínas, 4,1 g de carbohidratos y 11,9 g de grasas. 1 ración (250 g) tiene unas 428 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Salteado de ternera?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1242 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Ternera en tacos | 600 g | 1080 kcal | 65 % |
| Aceite de girasol | 25 g | 221 kcal | 13 % |
| Mantequilla | 25 g | 179 kcal | 11 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 3,6 % |
| Tomate | 250 g | 45 kcal | 2,7 % |
| Pimiento verde | 150 g | 30 kcal | 1,8 % |
| Concentrado de tomate | 20 g | 16 kcal | 1 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,8 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Tomillo | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 22 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Salteado de ternera
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 35,6 µg | 4 % |
| Vitamina C | 17,7 mg | 22 % |
| Vitamina D | 0,06 µg | 1 % |
| Vitamina E | 1,6 mg | 13 % |
| Vitamina K | 6,4 µg | 8 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3 mg | 19 % |
| Vitamina B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamina B12 | 1,7 µg | 68 % |
| Folato | 11,1 µg | 6 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 24 mg | 3 % |
| Hierro | 1,6 mg | 11 % |
| Magnesio | 19,5 mg | 5 % |
| Fósforo | 134 mg | 19 % |
| Potasio | 343 mg | 17 % |
| Sodio | 375 mg | 16 % |
| Zinc | 4,8 mg | 48 % |
| Cobre | 0,08 mg | 8 % |
| Manganeso | 0,12 mg | 6 % |
| Selenio | 13,1 µg | 24 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 4,7 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,54 g |
| Grasas trans | 0,43 g |
| Colesterol | 48,3 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Leche
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Salteado de ternera?
- 100 gramos de Salteado de ternera tienen 171 kcal. 1 ración (250 g) tiene unas 428 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Salteado de ternera?
- 100 gramos aportan 12,6 g de proteínas; el 29 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Salteado de ternera es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Salteado de ternera es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.