Resumen
- Proteínas 27 %
- Carbohidratos 24 %
- Grasas 49 %
100 gramos de Gulash húngaro aportan 101 kcal, 6,9 g de proteínas, 6,4 g de carbohidratos y 5,6 g de grasas. 1 ración (350 g) tiene unas 354 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Gulash húngaro?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2715 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Ternera en tacos | 700 g | 1260 kcal | 56 % |
| Aceite de girasol | 40 g | 354 kcal | 16 % |
| Patata | 400 g | 308 kcal | 14 % |
| Cebolla | 300 g | 120 kcal | 5,3 % |
| Zanahoria | 150 g | 62 kcal | 2,8 % |
| Pimentón dulce | 20 g | 56 kcal | 2,5 % |
| Pimiento rojo | 150 g | 39 kcal | 1,7 % |
| Concentrado de tomate | 30 g | 25 kcal | 1,1 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,6 % |
| Comino | 3 g | 11 kcal | 0,5 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,2 % |
| Agua | 900 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 18 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Gulash húngaro
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 91,3 µg | 11 % |
| Vitamina C | 13,9 mg | 17 % |
| Vitamina D | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamina E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamina K | 3,2 µg | 4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamina B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamina B12 | 0,86 µg | 34 % |
| Folato | 11,2 µg | 6 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 21,6 mg | 3 % |
| Hierro | 1,2 mg | 9 % |
| Magnesio | 16,7 mg | 4 % |
| Fósforo | 82,4 mg | 12 % |
| Potasio | 274 mg | 14 % |
| Sodio | 209 mg | 9 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cobre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 5 % |
| Selenio | 6,8 µg | 12 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,8 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,34 g |
| Grasas trans | 0,22 g |
| Colesterol | 21,7 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Gulash húngaro?
- 100 gramos de Gulash húngaro tienen 101 kcal. 1 ración (350 g) tiene unas 354 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Gulash húngaro?
- 100 gramos aportan 6,9 g de proteínas; el 27 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Gulash húngaro es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Gulash húngaro es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.