Resumen
- Proteínas 18 %
- Carbohidratos 39 %
- Grasas 43 %
100 gramos de Bibimbap aportan 147 kcal, 6,4 g de proteínas, 14,6 g de carbohidratos y 7 g de grasas. 1 ración (460 g) tiene unas 676 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Bibimbap?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2077 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Arroz blanco (cocido) | 800 g | 1040 kcal | 37 % |
| Entrecot de ternera | 300 g | 732 kcal | 26 % |
| Huevo | 200 g | 286 kcal | 10 % |
| Aceite de girasol | 30 g | 265 kcal | 9,5 % |
| Aceite de sésamo | 20 g | 177 kcal | 6,3 % |
| Zanahoria | 120 g | 49 kcal | 1,7 % |
| Espinacas | 200 g | 46 kcal | 1,6 % |
| Semillas de sésamo | 8 g | 46 kcal | 1,6 % |
| Azúcar | 10 g | 39 kcal | 1,4 % |
| Champiñones | 150 g | 33 kcal | 1,2 % |
| Pasta de pimiento≈ | 40 g | 33 kcal | 1,2 % |
| Calabacín | 150 g | 26 kcal | 0,9 % |
| Salsa de soja | 35 g | 19 kcal | 0,7 % |
| Ajo | 10 g | 14 kcal | 0,5 % |
| Sal | 4 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 8 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Bibimbap
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 121 µg | 15 % |
| Vitamina C | 5,4 mg | 7 % |
| Vitamina D | 0,24 µg | 5 % |
| Vitamina E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamina K | 52,5 µg | 70 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamina B12 | 0,36 µg | 14 % |
| Folato | 32,3 µg | 16 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 30,7 mg | 4 % |
| Hierro | 1,1 mg | 8 % |
| Magnesio | 24,1 mg | 6 % |
| Fósforo | 83,9 mg | 12 % |
| Potasio | 221 mg | 11 % |
| Sodio | 220 mg | 9 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cobre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganeso | 0,37 mg | 19 % |
| Selenio | 11,2 µg | 20 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1 g |
| Grasas trans | 0,19 g |
| Colesterol | 49,9 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Huevo
- Soja
- Sésamo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Bibimbap?
- 100 gramos de Bibimbap tienen 147 kcal. 1 ración (460 g) tiene unas 676 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Bibimbap?
- 100 gramos aportan 6,4 g de proteínas; el 18 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Bibimbap es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Bibimbap es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.